Szafa chłodnicza – właściwości i zastosowanie
Zapewne każdy z nas zdaje sobie sprawę, jak ważny jest sposób przechowywania artykułów spożywczych, szczególnie tych z krótką datą przydatności do spożycia, jak wędliny, mięso, nabiał czy sery, ale również napoje, warzywa i wyroby cukiernicze. Niemal wszystkie gospodarstwa domowe wyposażone są w odpowiedni sprzęt chłodniczy, który skutecznie zapobiega marnowaniu żywności….
Zmywarka przemysłowa, czyli podstawowe wyposażenie każdego punktu gastronomicznego
Każda prężnie rozwijająca się restauracja, bistro, a nawet bar szybkiej obsługi musi dysponować odpowiednio wyposażoną kuchnią. Zastosowanie niektórych urządzeń pozwala znacznie zmniejszyć wydatki ponoszone przez właściciela oraz umożliwia redukcję obowiązków pracowników. Bez wątpienia, w każdym punkcie żywienia zbiorowego, powinna znajdować się zmywarka przemysłowa. Sprzęt dobrany adekwatnie do rodzaju prowadzonej działalności pozwala spełnić…
Wybór mebli gastronomicznych
Od tego, w jaki sposób wyposażymy naszą restaurację, zależeć będzie nie tylko komfort pracy, ale przede wszystkim powodzenie całego biznesu. Podstawą są niewątpliwie meble, które muszą być wygodne i stylowe dla odwiedzających nas klientów, a także łatwe w utrzymaniu czystości. Jakość i wytrzymałość W lokalach gastronomicznych coraz częściej stawia się…
Granitor. Jedno urządzenie, mnóstwo zadowolonych klientów
Granitor jest urządzeniem, które świetnie sprawdzi się w wielu punktach gastronomicznych, takich jak kawiarnie czy lodziarnie. Z jego pomocą można przygotować smaczne i orzeźwiające desery, które sprawdzą się podczas okresu wakacyjnego, ale i nie tylko. Maszyna może być również wykorzystywana podczas imprez plenerowych – pikników, festynów oraz koncertów. Może zatem służyć…
Piec do zadań specjalnych
W każdej kuchni centralne miejsce zajmuje piec. Nieważne, czy jest to kuchnia w domu, w restauracji, czy w zakładzie żywienia zbiorowego, na piecu nie powinniśmy oszczędzać. Szczególnie w kuchniach profesjonalnych istotnym staje się zainwestowanie w dobry, nowoczesny sprzęt i urządzenia, w tym w piec konwekcyjno-parowy. Czym jest i jak działa…
Sposób na pyszną bitą śmietanę
Bita śmietana jest popularnym dodatkiem do ciast i deserów. Wiele lokali gastronomicznych oferuje bitą śmietanę, jednak nie zawsze jest to produkt naturalny i wysokiej jakości, wynika to z problemu uzyskania i utrzymania świeżości takiego dodatku. Jest na to jednak prosty sposób, czyli syfon do bitej śmietany Jak działa syfon do…
Zastosowanie taboretu gazowego
Taboret gazowy jest urządzeniem, które wykorzystuje się najczęściej w branży gastronomicznej. Prawie zawsze spotykać można się z nimi w stołówkach, hotelach czy szkolnej kuchni. Z racji swojej wszechstronności, coraz częściej używany jest przez kuchenną kadrę. Mini-kuchenka Taborety są to urządzenia przeznaczone do gotowania, smażenia i podgrzewania. Zazwyczaj wyposażone są w…
Czym jest obróbka cieplna?
W każdym punkcie gastronomicznym znajduje się wiele różnego rodzaju mebli i oczywiście nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Trzeba w tym miejscu podkreślić, że jeśli weźmiemy pod uwagę urządzenia gastronomiczne, nie możemy zapomnieć tutaj o piecach. Piecach, które są rzecz jasna podstawowymi tego typu sprzętami w każdym lokalu gastronomicznym. Jakie…
Obiekty gastronomiczne
Chyba każdy z nas przynajmniej raz odwiedził jakiś obiekt gastronomiczny i rzecz jasna nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Każdy też powinien mieć na uwadze, że takich punktów jest dziś naprawdę wiele. Jednakże nie można przejść obok tego, że niemal zawsze czymś się one od siebie różnią. Jak w związku…
Coctail bary i ich wyposażenie
Chyba każdy z nas lubi dobre drinki i oczywiście nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Oczywiście najlepsze możemy wypić w specjalnie przygotowanych do tego miejscach, a więc barach. Warto w związku z tym zastanowić się nad tym, jak powinien wyglądać taki coctail bar oraz jakie powinien mieć wyposażenie. Jeśli w…