Piec do zadań specjalnych
29 Paź
4:13

Piec do zadań specjalnych

W każdej kuchni centralne miejsce zajmuje piec. Nieważne, czy jest to kuchnia w domu, w restauracji, czy w zakładzie żywienia zbiorowego, na piecu nie powinniśmy oszczędzać. Szczególnie w kuchniach profesjonalnych istotnym staje się zainwestowanie w dobry, nowoczesny sprzęt i urządzenia, w tym w piec konwekcyjno-parowy. Czym jest i jak działa…

Sposób na pyszną bitą śmietanę
24 Wrz
3:33

Sposób na pyszną bitą śmietanę

Bita śmietana jest popularnym dodatkiem do ciast i deserów. Wiele lokali gastronomicznych oferuje bitą śmietanę, jednak nie zawsze jest to produkt naturalny i wysokiej jakości, wynika to z problemu uzyskania i utrzymania świeżości takiego dodatku. Jest na to jednak prosty sposób, czyli syfon do bitej śmietany Jak działa syfon do…

Zastosowanie taboretu gazowego
22 Sie
1:52

Zastosowanie taboretu gazowego

Taboret gazowy jest urządzeniem, które wykorzystuje się najczęściej w branży gastronomicznej. Prawie zawsze spotykać można się z nimi w stołówkach, hotelach czy szkolnej kuchni. Z racji swojej wszechstronności, coraz częściej używany jest przez kuchenną kadrę. Mini-kuchenka Taborety są to urządzenia przeznaczone do gotowania, smażenia i podgrzewania. Zazwyczaj wyposażone są w…

Czym jest obróbka cieplna?
21 Sie
11:05

Czym jest obróbka cieplna?

W każdym punkcie gastronomicznym znajduje się wiele różnego rodzaju mebli i oczywiście nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Trzeba w tym miejscu podkreślić, że jeśli weźmiemy pod uwagę urządzenia gastronomiczne, nie możemy zapomnieć tutaj o piecach. Piecach,  które są rzecz jasna podstawowymi tego typu sprzętami w każdym lokalu gastronomicznym. Jakie…

Obiekty gastronomiczne
05 Sie
11:07

Obiekty gastronomiczne

Chyba każdy z nas przynajmniej raz odwiedził jakiś obiekt gastronomiczny i rzecz jasna nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Każdy też powinien mieć na uwadze, że takich punktów jest dziś naprawdę wiele. Jednakże nie można przejść obok tego, że niemal zawsze czymś się one od siebie różnią. Jak w związku…

Coctail bary i ich wyposażenie
21 Lip
11:09

Coctail bary i ich wyposażenie

Chyba każdy z nas lubi dobre drinki i oczywiście nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Oczywiście najlepsze możemy wypić w specjalnie przygotowanych do tego miejscach, a więc barach. Warto w związku z tym zastanowić się nad tym, jak powinien wyglądać taki coctail bar oraz jakie powinien mieć wyposażenie. Jeśli w…

Jak wybrać wykonawcę sprzętu gastronomicznego?
05 Lip
11:10

Jak wybrać wykonawcę sprzętu gastronomicznego?

Profesjonalny sprzęt gastronomiczny niezbędny jest w każdej restauracji i oczywiście w żadnym wypadku nie możemy się temu dziwić. Na całe szczęście dziś z jego wyborem większego problemu być nie powinno. Nie da się bowiem ukryć, że obecnie rynek jest w niego bardzo bogaty i raczej na pewno w najbliższej przyszłości…

Co znaleźć się musi na wyposażeniu gastronomii?
29 Cze
11:11

Co znaleźć się musi na wyposażeniu gastronomii?

Rynek urządzeń do kuchni jest obecnie bardzo szeroko rozbudowany i dotyczy to nie tylko kuchni w naszych mieszkaniach. Nie inaczej jest także, jeżeli pod uwagę mielibyśmy wziąć restauracje i inne tego typu lokale gastronomiczne. Chyba nikt nie ma wątpliwości co do tego, że sprzęt w takich punktach musi być najwyższej…

Nowoczesne systemy dla gastronomii
14 Cze
11:12

Nowoczesne systemy dla gastronomii

Nie da się ukryć, że w restauracji czy innym lokalu gastronomicznym najważniejszy jest sprzęt, chociaż nie można też przejść obojętnie wobec samego personelu, bo od niego również zależy bardzo wiele. Jednakże poza tym nie zapominajmy także o specjalistycznym oprogramowaniu, które nawet jeśli nie jest niezbędne, to na pewno usprawnia pracę…